鸡蛋打散,糍粑在蛋液里滚一边,裹满蛋液。
热锅热油,小火放入糍粑两面煎焦,再把糍粑放入蛋液中翻滚裹上蛋液,复放入锅中煎,重复多次直至蛋液用完,两面煎至金黄。
放入白糖小火两面翻动,直至白糖溶化裹在糍粑上成白色凝固状起锅装盘。
装盘即食,香甜软糯。吃不完的,等想吃时,装盘入锅蒸几分钟再食用,又有一种别样的口味!