彩椒牛肉披萨

作者： 手机用户8898_4d6e

自己动手丰衣足食，自己做可以随意搭配

用料

• 高筋面粉 120克
• 低筋面粉 30克
• 温水水或牛奶 80克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 黄油或油 15克
• 牛肉 适量
• 洋葱 适量
• 青椒 适量
• 番茄酱 1勺
• 马苏里拉芝士 适量

彩椒牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

第一步:称好高低筋面粉、糖、盐、酵母、放入客来美厨师机里开1档和面在开2档慢慢的加牛奶或温水（根据不同牌子的面粉加水），加好水后开3档开此揉面，揉10分钟后加黄油在揉至面团光滑即可

步骤 2

第二步:面团表面喷一点点水盖上保鲜膜放温室发酵2-2.5倍大

步骤 3

第三步:为了不浪费时间在面团发酵好时间可以准备其它的材料，切好牛肉放盐、辣椒粉等阉制下放入烤箱220度烤熟即可（牛肉一定要是熟的烤、炒、煮都是可以的）牛肉也可以提前准备好，再把其它材料按自己的喜欢的形状切好备用（准备的食材都别带汤，水份少的就可以，水份太多影响口感噢）

步骤 4

第四步:面团中间戳个洞不回缩，面团就算发酵好了，发酵好的面粉在手揉排气在滚圆保鲜膜盖好醒10分钟后再整形

步骤 5

第五步:面团整形，家里没有披萨磨具，我是业余爱好者为节约成本就用金盘代替啦，面饼可以直接放在金盘里整好8寸圆形中间稍微薄一点点，旁边一圈⭕边厚一点点，整好型后再用刀叉戳上小洞后再喷上一点点水不用盖保鲜膜放入烤箱发酵功能第二次发酵至2倍大即可

步骤 6

第六步:面饼发酵好以后拿出来烤箱200度预热，再把发酵好的面饼轻轻的刷上一层油（油别刷太多）动作一定要注意点别太用力把发酵好的面饼压扁了😊刷好油再依次放上自己爱吃的配料

步骤 7

第7步:把所有的食材按顺序依次放好先刷油再刷一层番茄酱再洒一层薄薄的马苏里拉芝士再放火腿、牛肉、洋葱、红青椒最后再放一层马苏里拉芝士（不喜欢吃的可以不放，面饼上的食材别堆太满了，太多了也不好吃，芝士可以稍微多点可以拉丝）全部放好以后直接放入预热好的烤箱里200度烤15分钟，根据每个牌子的烤箱调节温度芝士融化即可出炉（芝士千万别考干了）

步骤 8

第八步:15钟后香喷喷的牛肉披萨出炉喽😍

步骤 9

真材实料，健康放心食品全家都爱吃😍

菜谱创建时间：2017-10-27 11:32:14