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万圣节的蜘蛛杯子蛋糕 🕷️Spider cupcakes的做法

万圣节的蜘蛛杯子蛋糕 🕷️Spider cupcakes

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作者: L-in
L-in
当当当当~ 哈 久违了的杯子蛋糕 赶在Halloween🎃之前 很应景也很简单操作的一款 主体选用的是可可香橙蛋糕 口感细腻 清爽 橙香气满满 不会过分甜腻 顶部用了简单的淡奶油打发➕色素调色 如果气温高淡奶油易化,或对淡奶油打发没有信心,可以选用奶油奶酪霜 具体可参考我的另一个菜谱“多种奶油霜及裱花嘴记录”https://www.xiachufang.com/recipe/102257541/ 最为tricky的一步 也就是做饼干蜘蛛了 其实 把握住蜘蛛脚的长度 眼睛间距和摆放位置这几个要素 相信你们都做出一个个可爱的小蜘蛛🕷️ *本方可以做六连模一份

用料

万圣节的蜘蛛杯子蛋糕 🕷️Spider cupcakes的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做可可香橙杯子蛋糕,准备好材料。 无盐黄油提前微波炉或水浴加热融化,放置一边冷却待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入无水无油的盆中,倒入细砂糖,用蛋抽搅拌至细砂糖溶解。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将盆坐于温水浴中,继续用蛋抽搅拌,蛋液温度升高至接近体温,蛋液起黏性。40度左右的全蛋液最利于打发。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器打发全蛋液,直至蛋液颜色变白,体积变大,画8字纹路不消失。

步骤 5

烤箱预热,180度。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次往打发完全的蛋液中加入低粉、可可粉➡️橙皮屑➡️融化黄油,用刮刀翻拌均匀即可,不要过度搅拌至面糊消泡。 将面糊平均分入6个纸杯中,8分满即可。 放入烤箱,中层或中下层,170度,25分钟。 烤完出炉,搁置在晾网上冷却,无需倒扣。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待蛋糕冷却的时候我们来准备装饰材料⬇️ 做小蜘蛛的材料是奥利奥饼干(什么夹心的都可以)、百奇巧克力棒、还有眼珠造型的糖豆。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加糖粉和适量橘色色素,打发至纹路清晰状态。 用2D或1M花嘴,套在裱花袋上,在杯子蛋糕上螺旋挤出造型。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面准备做饼干蜘蛛啦🕷️ 奥利奥饼干刮去夹心,百奇巧克力棒切出2-3cm的小段。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一片饼干,挤上一点奶油,奶油是固定蜘蛛脚用的。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上巧克力棒做蜘蛛的脚,长度适中就可以。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后盖上另一片饼干,轻轻按压紧。 顶部用牙签蘸取少量淡奶油粘住眼睛。 这样一个小蜘蛛就做好啦!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心将饼干蜘蛛放在裱好淡奶油花上 完成!

菜谱创建时间:2017-10-27 10:11:28
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