可可椰茸馒头卷

作者： 彩色铃铛

看厨友发的烘焙展面包造型好喜欢，试着做成馒头形状，成品松软带着浓浓椰香味非常好吃，记录下来。

用料

• 面粉200 克
• 酵母 2克
• 白糖15 克
• 水100 克
• 馅:可可粉1克，椰茸5克白糖3克

可可椰茸馒头卷的做法步骤

步骤 1

水+糖+酵母搅匀倒入面粉中，和成团。

步骤 2

揉至光滑分成6份。

步骤 3

馅料拌匀

步骤 4

取一团面擀压成形用小圆形模具在边边压数个孔，如图洒上馅料卷起捏紧两头，醒发至1倍大，入锅蒸15分钟，焖3分钟开盖即可。

步骤 5

成品组织图

可可椰茸馒头卷的小贴士

和面可预留少许水，面粉吸水性不同。，，，卷起后有些馅会从洞口漏出，拿个小面团整形沾完就好。也可以直接卷，不扎洞洞~

菜谱创建时间：2017-10-26 16:58:59