浪漫蛋糕装饰白色系

作者： ceiba爱美食

白色的奶油蛋糕加花朵水果坚果装饰，简单又浪漫。关键是不用奶油调色，哈哈。一层薄薄的糖霜，是不是让你想到浪漫的下雪天呢？

用料

• 好时巧克力几颗
• 奶油800克左右，夹层也用
• 8寸戚风蛋糕（当天做）
• 糖粉一点
• 颜色鲜艳水果若干

浪漫蛋糕装饰白色系的做法步骤

步骤 1

首先，需要做一个八寸戚风蛋糕。具体做法可以参考君之版或果子学校。新手一定要用电子秤！严格按照步骤，一定可以做成~

步骤 2

用电动打蛋器打发奶油，根据口味适量放入白糖或木糖醇。淡奶油口味有轻微差异，我用的蓝风车。把奶油打至有短小的尖尖竖起来就可以了。

步骤 3

将做好的戚风蛋糕放凉以后放到裱花台上，如果没有就放到其他任何大的平盘上。用刮刀将蛋糕分出一个夹层，抹上奶油，放上水果片，扣好。蛋糕表面和周围抹上奶油。抹平方法是将刮刀与蛋糕成15°角，然后慢慢转到裱花台。如果不是特别平，也不要纠结。差不多就行，因为还要装饰嘛

步骤 4

最令人兴奋的装饰步骤！充分发挥你的想象力吧。我选了最浪漫的白玫瑰。也可以选香槟色或者粉色，黄色的花朵哦。大红色如果摆不好会有乡土气息哦…… 再均匀分散放置一些红心火龙果丁，巧克力，坚果。放的时候隔蛋糕一点距离轻轻坠下，这样可以有坐在雪堆里的感觉。 最后撒上一层糖粉，更有浪漫的气息哦 对了，装饰珠子建议也选银白色，整体比较一致，不会跳色。侧面的珠子可以掩盖本身的不平整哦。

浪漫蛋糕装饰白色系的小贴士

奶油如果不能摸太平的话，不要纠结。有时候抹的时间长了反而更糟。装饰起来都会漂亮的，相信我！而且有瑕疵才能看出是自己亲手做的嘛😅

菜谱创建时间：2017-10-26 12:24:11