花胶火锅＊滋补养生

作者： 苏苏的小小花胶铺

秋冬季节来临，天气冷飕飕的，我最爱吃的就是火锅。不仅暖心暖胃，特别是一大群人聚在一起吃火锅，特别美味可口。吃不仅是为了饱腹，更是吃的一种情怀。 很多人觉得花胶火锅很神奇，其实花胶是非常百搭的，无论是煲、焖、煮、凉拌、火锅都非常美味。 冬天容易手脚冰凉、胃不好的朋友，更要经常食用花胶调理身体。花胶富含高级胶原蛋白，补血活血，补血调经，养胃，增强抵抗力、免疫力～～吃花胶的人平时精神状态佳、气色好、不易生病，〈花胶不仅是女人的软黄金，更是全家人的好管家〉会生活爱自己的人一定要多吃花胶！ 想要购买性价比高的花胶欢迎加我微信。 #跟着苏苏吃遍花胶的一百种方式# Wechat:Ruby_135985 关于花胶的选择: 小胶比较适合，当然家里只有大胶的亲也是可以放的，那就一定要提前泡发好。 花胶的口感有很多种，刷火锅推荐爽口胶比较适合，吃多不易腻。 公胶比母胶腥味淡，对腥味比较敏感的朋友尽量在购买的时候买公胶或者老胶为佳。

用料

• 花胶 30g（两人份）
• 猪筒骨 500g
• 土鸡 半只
• 姜葱 适量
• 红枣 6颗
• 枸杞 10g
• 盐 适量
• 各类自己爱吃的肉类和蔬菜

花胶火锅＊滋补养生的做法步骤

步骤 1

【提前一天泡发花胶】 冷水泡软花胶，洗净表面的粘尘或者血丝。 煮一锅开水，放入姜葱、料酒和花胶，煮2～3分钟，关火焖至冷却。 一般要焖至5小时以上，花胶会涨大很多。

步骤 2

2、做一个浓香猪骨头汤底 把猪筒骨、土鸡洗净焯水，换锅冷水加入猪筒骨、土鸡、姜片、去核的红枣，中火炖煮一个小时，最后半小时的时候加入枸杞，再加少许盐即可。

步骤 3

3、泡发好的花胶，剪成适量的大小，放入汤里煮15分钟即可享用美味的花胶火锅。 食用的时候根据个人喜好加入各肉类和新鲜蔬菜随煮随吃。

花胶火锅＊滋补养生的小贴士

tip:1、刷火锅的花胶选用爽口的胶最佳 2、可以在汤底适量竹荪更提鲜 3、吃火锅本就是个很随意的事情，可以按自己的喜好增添。 讲的不清楚的地方，可以留言给我。

菜谱创建时间：2017-10-26 10:45:09