南瓜省力去皮法（微波炉版）

作者： Sunny_Kreglo

又到吃南瓜的季节，前两天有朋友说切南瓜和去皮太折腾，有什么好办法。 今天分享一个我常用的，省力、快捷的南瓜去皮法，再也不用费劲地切切切了。 欢迎大家关注 微信公众号：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo

用料

• 南瓜 1个

南瓜省力去皮法（微波炉版）的做法步骤

步骤 1

【工具】 需用一把小刀或尖叉子。 如果南瓜皮薄用叉子省力； 如果南瓜皮较厚硬，用刀子省力。

步骤 2

【准备工作】 到刀子或叉子在南瓜表面随意扎满眼。

步骤 3

然后，把南瓜顶部切掉。

步骤 4

【加热】 把南瓜放在盘子里，盘子里放一点水。 用微波炉高火，转5-10分钟，直到南瓜表面颜色变深、皮变褶皱，用手按压南瓜的感觉和用手摸自己胳膊手感差不多，软软的，就可以了。

步骤 5

【去皮】 放凉5分钟到不烫手后，用手把表皮撕开一角，再用勺子插入表皮和瓜肉之间，皮很轻松就剥下来了。 去皮后，把南瓜切开，去籽。

步骤 6

【适用南瓜品种】 图中的南瓜除了左边最后那个绿的（日本南瓜可以用这个方法，图里的不是日本南瓜，是小龙爸种的长的像而已），都可以用这个方法。 因为那个那个南瓜的皮实在太硬了，连皮做熟后，皮还硬的像椰子壳一样，所以生的时候用刀尖根本扎不透。每次只能摔在地上打开，刀都切不动。 对付这种南瓜，只能把顶部和底部像步骤3一样砍掉，热了以后把皮切掉。

南瓜省力去皮法（微波炉版）的小贴士

1，微波炉加热时间由机器功率、南瓜大小、盘子厚度等共同因素决定，灵活调整，以南瓜皮变软和褶皱为标准。 2，时间参考：我所用南瓜直径为14厘米，加热10分钟，南瓜8成熟比较软，切的时候是软塌塌的。 3，如果不喜欢加热过的南瓜太软，想切的时候保持一定形状，那就少加热几分钟，但是皮肯定不是能轻松地斯下来了。怎么办呢？加热后把南瓜切开，用削苹果皮的刀子把皮削下来就可以了。或直接用刀切，这时已经比生南瓜好切多了。 【去皮后的南瓜相关菜谱】 1，坚果香烤素奶酪南瓜：https://www.xiachufang.com/recipe/100607007/ 2，孜然南瓜蒸鸡胸：https://www.xiachufang.com/recipe/101865351/ 3，100%全麦南瓜玉米马芬 ：https://www.xiachufang.com/recipe/102129541/ 4，鲜味南瓜能量炒饭：https://www.xiachufang.com/recipe/102202945/ 注意：加热后的南瓜已经是半熟，所以用别的菜谱继续制作时，会节约菜谱中规定用时。

菜谱创建时间：2017-10-26 06:39:07