缤纷水果马芬

作者： 阿呖呖

没有厨师机做面包🍞真的是自虐的活，每次做完第二天手都还隐隐作痛，而且还重来没看到过所谓的手套膜😭。况且黄油奶酪少了的面包真的缺味，所以，现在只想做简单快手又低脂的食物。今天本打算做香蕉马芬，后来一想为什么不可以放多一点水果，自己吃也不用分装成一小杯一小杯的，做成一大块切块吃也方便打包携带，于是有了这个试验品，出乎意料的，味道不错也！最重要是简单方便😄😄

用料

• 温水 260g
• 酵母粉 10g
• 黄冰糖 20g
• 奶粉 80g
• 即食燕麦 50g
• 橄榄油 50g
• 鸡蛋 2个
• 全麦面粉 200g
• 嫩玉米 适量
• 红提 适量
• 鲜红枣 适量

缤纷水果马芬的做法步骤

步骤 1

第一步先将馅料处理好，嫩玉米剥下洗净，鲜红枣红提洗净浓盐水浸泡10分钟，然后将红枣去核切成条状，红提横切去籽，处理好后放一边待用。

步骤 2

第二步，温水中放入酵母、冰糖，溶解后依次加入奶粉、即食燕麦、橄榄油、鸡蛋，搅匀后再放入面粉，用筷子调匀成为较稠的糊状，没有干粉后放入嫩玉米拌匀。根据面糊状态适量调整水或面粉，保证面糊较稠不太流动即可。烤盘垫油纸，然后将一半的面糊倒入烤盘，用刮刀抹平面糊，将处理好的水果均匀撒在面糊上，最后将剩下的面糊倒在水果上，抹平，将水果全部盖住。

步骤 3

烤箱预热，烤盘放入中层，上下火🔥200度热风25分钟即可。15分钟后根据上色情况，调整上火温度或将烤盘取出调换内外位置，时间到后可在烤箱内闷一会儿再取出，切成小块即可享用。

步骤 4

满满的全是水果夹心，初入口会觉得有点淡味，但加上水果的甜味后刚刚好，非常清新，偶尔一点嫩玉米的粘糯口感更好。本产品低脂低糖，多吃两块也无妨😄😄

缤纷水果马芬的小贴士

其实我想说所有材料都可以根据个人喜好调整用量，重点是只要保证面糊的浓稠度适合烘烤即可。水果馅料的品种也可以自由发挥，香蕉，蒸好的红薯、板栗……只要不是像西瓜那样水分含量太高的即可，甜一点的更好吃。推荐加嫩玉米，糯糯的口感真的很棒！表面再洒一点芝麻会更香吧！

菜谱创建时间：2017-10-25 20:46:58