自制蜜汁猪肉脯

作者： a拯救地球

真材实料，零添加，无色素，外出旅行带着当小零食也非常棒！这样做出来的猪肉脯比起外面卖的更有嚼劲，回味上也更胜一筹，我保证你们吃完还要舔舔手指头！好了，好了，赶紧擦擦你们的口水吧，和我一起动手做吧，祝大家都成功！✌️

用料

• 猪瘦肉（里脊肉） 500克
• 蜂蜜 一大勺（再加一勺水混合）
• 糖 35克
• 白芝麻 适量
• 料酒 10克
• 盐 5克
• 生抽 5克
• 鸡精 3克
• 蚝油 20克
• 老抽 5克
• 白胡椒粉 1克

自制蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉买回来整块冲洗干净后沥干水分 用刀剁成肉末 加入所有调料（除蜂蜜和白芝麻外）放进肉里面混合均匀！盖上保鲜膜腌制半小时入味！

步骤 2

铺一块油纸，把腌制好的肉用饭勺铺平

步骤 3

在肉上面再盖一层油纸，用擀面杖把肉擀均匀，越薄越好，这一步关系到成品好不好

步骤 4

擀好后就这样薄薄一层。烤箱预热180度十分钟

步骤 5

撕去面上的油纸，把肉脯放进预热好的烤箱，上下火180度烤十分钟左右，注意看肉的变色成度！取出来把肉上面的水份倒了，两面刷上蜂蜜水，再重新放回烤箱里！

步骤 6

第二次进烤箱五分钟后就拿出来，还是两面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，再进烤箱烤五分钟就好了！

步骤 7

冷却，切盘！

步骤 8

密封保存，保质期一周！

菜谱创建时间：2017-10-25 10:35:41