网红玻尿酸鸭豆沙包

作者： 陈茶衣

翻译喜韩国美食博主，视频搬运自b站derder的小茉莉~

用料

• 糯米粉 400克
• 热水 300克
• 白豆沙 170g
• 杏仁片和瓜子仁 30g
• 瑞士糖 几个
• 覆盆莓粉
• 戚风蛋糕 2大块
• 巧克力
• 香蕉浓缩果汁
• 食用橘黄色素

网红玻尿酸鸭豆沙包的做法步骤

步骤 1

做可爱的玻尿酸小鸭子，步骤非常复杂，我也是比较喜欢看菜谱多过看视频，所以截下来，也是方便自己去做

步骤 2

首先把材料准备好

步骤 3

白豆沙和坚果混合到一起，揉成一个团

步骤 4

把大团再分成每个50克的小团

步骤 5

放在深盘，包上保鲜膜！冷藏30分钟

步骤 6

然后开始做外面的糯米皮。水烧开，将400克糯米粉里加入300克热水

步骤 7

然后挤入香蕉浓缩果汁。没有的可以用类似的黄色浓缩汁代替

步骤 8

可以边把揉边加浓缩汁，注意下颜色

步骤 9

揉成不粘手面团，大概这个颜色就可以了。然后包上保鲜膜冷藏30分钟。

步骤 10

接着开始做鸭子的翘嘴巴，把瑞士软糖放在盘子里，隔水加热

步骤 11

隔水加热融化后，加点橘黄色素

步骤 12

接下来开始捏鸭子嘴了，先拿一点到手里

步骤 13

1，压扁。 2，修剪形状，就是把融化的糖捏成薄薄的一个圆。 3，然后对折——捏边角。 4，伸进一个手指进去，把嘴中间撑开，两边边角捏住。

步骤 14

搞定。放入冷藏。（糖特别粘手！又容易冷却！要捏快点！）

步骤 15

开始包团子了。拿出冷藏好的糯米团。原视频没有说取多少，我试了下一个大概100多克。

步骤 16

包入白豆沙坚果团子

步骤 17

再捏两个小的球球当鸭子的腮

步骤 18

就这样的两个腮，记得捏牢点，等会还得煮

步骤 19

有剩下的面团最好多捏几个小团子。然后一块盖上保鲜膜放置一会儿，小团子是用来后面装饰用。

步骤 20

拿出类似的戚风蛋糕，一块用来做原色的，一块用来做腮红。

步骤 21

把深色的边边都切掉

步骤 22

放入搅拌机，或者任何可以弄碎他的机器里

步骤 23

碾碎他们！粉末如果结块的话，可以加一点淀粉再打一下！这样能让粉末变得顺滑细腻~最后记得用手再碾碎一遍，越细约好。

步骤 24

再切一块蛋糕，再放入搅拌机，这时候加入覆盆莓粉

步骤 25

打好后就是美腻的粉色啦！记得一定用手再捏碎！越细越好！

步骤 26

淀粉兑点水

步骤 27

用淀粉水刷在糯米团上。（据说可以让糯米团和粉末更服帖！感觉像妆前乳！！）

步骤 28

放入开水中煮，直到漂上来

步骤 29

浮起后捞出来

步骤 30

提前准备好冰水，放进去冷却。不烫手后再捞上来～

步骤 31

捞出来后滚在刚刚的蛋糕粉上

步骤 32

然后用小勺子一点点的把粉色蛋糕粉，当腮红给他画上去

步骤 33

用一个尖头工具，在嘴巴位置划一道口

步骤 34

原博这是挤了啥我也不知道，大概酱类的可以帮助固定鸭嘴吧

步骤 35

塞入鸭子嘴

步骤 36

戳眼睛

步骤 37

用巧克力酱点眼睛

步骤 38

完成

步骤 39

然后拿步骤19里多揉的小团子（煮熟的），粘上淀粉，放到鸭子头顶做装饰

步骤 40

可以用巧克力给小鸭子画个墨镜

步骤 41

就酱

步骤 42

照完相就抓紧吃吧，反正一会鸭子嘴也该化了

菜谱创建时间：2017-10-25 09:41:59