辣土豆佐芝士培根蛋

作者： 茕兔西顾Rabbit

适合早餐或者早午餐,食材不算多,但是味道相当的丰富,芝士就是力量就是食欲,哦耶! 有什么比辣味的土豆,酥脆的培根和炒蛋放一起烹饪,上面再撒上黑胡椒碎更美味的呢!? 趁热的时候芝士还拉丝,切一小块放在欧包上,一口咬下去鲜脆多汁,嗨满足啊~ 用料适合一人份

用料

• 中等大小土豆 1个
• 培根 2-3片
• 鸡蛋 1个
• 椰子油 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 辣椒粉 1小勺
• 干百里香/新鲜 一小撮/1小枝
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 欧包(可省略)

辣土豆佐芝士培根蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

在锅中装冷水,放入土豆和盐 煮熟,捞出沥干水备用

步骤 3

把辣椒粉,百里香黑胡椒碎和盐放入小碗中混合均匀

步骤 4

在锅中先放入培根煎到焦脆,放在厨房纸上备用,用培根的油煎土豆,煎到微微金黄酥脆,油不够可以再加一点椰子油,捞出用厨房纸吸去多余的油,然后再把土豆倒回锅中加入步骤三的调料混合均匀后备用

步骤 5

在铸铁锅或者烤盘中(放锡纸)的边缘衬上煎好的培根,把土豆铺在盘中,中间留出空隙,在空隙里打个鸡蛋,然后撒上芝士,当然这一步要是用的煎锅铸铁锅你也可以直接加热到鸡蛋熟,芝士融化~

步骤 6

也可以放入烤箱180度烤5分钟左右,依旧芝士融化吐小泡泡,蛋白也变白就好了,根据自己烤箱温度调节~ 最后可以撒点黑胡椒碎在表面 配上欧包,更加美味~

辣土豆佐芝士培根蛋的小贴士

烤箱或者明火都是可以的, 如果是铸铁锅一定要注意,很烫~ 如果有欧包建议一定搭配这吃!!

菜谱创建时间：2017-10-24 09:00:05