蜂蜜糯米粉小餐包

作者： 金蜗牛-1

小餐包比土司做得快，加些糯米粉的小餐包口感更细腻，有点黏，很好吃😊😊😊

用料

• 高筋面粉 300克
• 糯米粉 60克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 50克
• 盐 4克
• 土鸡蛋 1个全蛋加1个蛋清（大约50克）
• 橄榄油 30克
• 酵母 5—6克

蜂蜜糯米粉小餐包的做法步骤

步骤 1

面团一发

步骤 2

食指沾面粉在一发的面团中心戳一下，小圆洞不回缩便发好，面团发好大约695克左右；

步骤 3

把面团分成24份，每份28-29克；（用的是金色烤盘可以直接放小面团，也可以用黄油涂抹一遍模，撒些高粉，再把粉倒出，防止会沾）

步骤 4

把小面团放温暖湿润处进行最后发酵；

步骤 5

烤箱180度预热10分钟，把24连模放入烤箱中下层，底部烤盘放些热水，烘烤20分钟；

步骤 6

烘烤7-8分钟取出有水烤盘（底部放水是为了小餐包不太干硬，给小餐包多些湿度，口感会软些）

步骤 7

微上色后调烤箱温度，170度继续烘烤；

步骤 8

观察烤箱如果上色满意了，立刻盖上锡纸烘烤，直到烤好；

步骤 9

烤好

步骤 10

调蜂蜜水:一调羹蜂蜜、一调羹水混合就是蜂蜜水；

步骤 11

用羊毛刷把小餐包上涂蜂蜜水；

步骤 12

😊😊

步骤 13

加个纸托可爱很多；

步骤 14

👌

步骤 15

松软黏黏口感很好！

菜谱创建时间：2017-10-23 20:33:42