炸小黃魚

作者： 雪珊

懶人食譜

用料

• 小黄鱼18 条
• 面粉60 克
• 油400（實用50g） 克
• 盐2 克
• 胡椒粉2 克
• 塑料袋1只

炸小黃魚的做法步骤

步骤 1

小黃魚洗淨，淋幹水分，撒鹽和胡椒粉醃漬5分鐘

步骤 2

準備个塑料袋，放入60克麵粉，再放入醃好的魚，封住帶口，搖勻，讓麵粉均勻覆蓋到魚表面。

步骤 3

油鍋燒至4成，魚裹好粉后放入油鍋炸制。炸至魚焦黃，出鍋。如果想更酥脆，可將油繼續燒熱至冒煙，再將魚放回鍋內复炸，1分鐘即可。切記：出鍋時不要關火，否則魚會很油！

菜谱创建时间：2017-10-23 17:30:43