茶叶蛋

作者： 昱厨的秘密

用料

• 鸡蛋 6个
• 茶叶 7克
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 香叶 1片
• 糖 1小勺

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

6个鸡蛋加水煮熟，盛出备用

步骤 2

煮鸡蛋时来壶普洱

步骤 3

倒茶

步骤 4

煮茶

步骤 5

茶渣过滤后加入煮熟的鸡蛋。（鸡蛋壳要先在锅内轻轻颠破）

步骤 6

加2勺生抽，1勺生抽

步骤 7

加2个八角和1片香叶

步骤 8

加1小勺糖

步骤 9

大火煮开后小火再煮20分钟。放置24小时。

步骤 10

吃时再次加热

步骤 11

来一个？

步骤 12

味道不错

茶叶蛋的小贴士

鸡蛋煮熟后，把水倒掉，轻轻颠锅直至鸡蛋壳均匀的破裂，如果不行就用手将鸡蛋壳揉碎！

菜谱创建时间：2017-10-22 21:01:23