花生酥

作者： 叫大米的妖精

用料

• 花生碎 80克
• 黄油 72克
• 糖粉 58克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 115克

花生酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（拿硅胶铲一压变软），加蛋白、汤粉搅拌均匀

步骤 2

打蛋器搅拌，（这会儿因为加了蛋白 可能会变成絮絮的那些感觉 没关系的） 变白 膨胀就可以了

步骤 3

加入面粉、花生碎，搅拌均匀~然后 放到冰箱里冷藏30~60分钟，一摸硬硬的就可以了

步骤 4

烤箱预热175°，花生面团拿出来 搓小球 再压一下，刷蛋黄（柴鸡蛋 比较黄😁），然后烤15分钟（只要上色就可以 10分钟就差不多熟了）

步骤 5

拿出来晾凉，再尝味道 因为热的时候有一点生面粉的味道 凉透就好了

花生酥的小贴士

花生我是买的生花生 180°中上层烤了10分钟，手动搓皮，放到食品袋里 擀面葬压碎 当当当:花生碎就做好了（牛轧糖 花生糖就都可以做了）

菜谱创建时间：2017-10-22 13:41:29