大蒜炒鳗鱼干

作者： 07--qiqi

冰箱里存了好多婆婆做的鳗鱼干，她切好按量帮我一袋袋装好。前天晚上拿出一袋泡了，昨天烧的，这个做法简单，我昨天随手拍了几张照片，今天整理出菜谱。

用料

• 鳗鱼干
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 大蒜 4、5根

大蒜炒鳗鱼干的做法步骤

步骤 1

鳗鱼干泡水，我是泡了一晚+一上午，中间要换水清洗。

步骤 2

大蒜洗好切段，切好姜丝和辣椒

步骤 3

泡好洗好的鳗鱼干放进冷水锅里蒸

步骤 4

水开后再蒸7、8分钟。

步骤 5

锅烧热倒油放麻辣、辣椒、姜丝

步骤 6

倒入蒸好的鳗鱼干翻炒一下，然后放料酒、生抽、糖翻炒

步骤 7

倒入大蒜

步骤 8

翻炒到到大蒜断生就好了。

步骤 9

盛盘，超级好吃，根本停不下来！😄

菜谱创建时间：2017-10-22 09:41:57