油炸腐竹（支竹，简单的火锅配菜）

作者： 小林6666

腐竹又名支竹，黄豆做的食品。油炸过的腐竹，吃起来更香更好吃，冬天打火锅必点的一道配菜，自己炸点腐竹，打火锅备用，做法简单易学。😄☺

用料

• 腐竹 5根（适量）
• 油 一小碗

油炸腐竹（支竹，简单的火锅配菜）的做法步骤

步骤 1

首先把腐竹折成小段，用水稍微冲一下清洗干净，放置20分钟，沥干水备用。不要泡软。

步骤 2

往锅里加入一小碗油，小火热油一会 ，待油比较热的时候加入腐竹。注意跟油锅保持距离，注意安全。

步骤 3

腐竹分两次炸，先加入腐竹小火炸3分钟左右即可，再拿个长勺子稍微翻一下，再炸另一面3分钟，两面炸酥即可。

步骤 4

5,6分钟后观察腐竹表面炸酥，起小油泡，并有香味即可。

步骤 5

香香的炸腐竹出锅了，打火锅备用。😄😄 可以多炸点，冷却后，装入保鲜袋，扎紧袋口，常温保存备用。冬天可以放半个月至一个月。 大家做完记得交作业哦。☺

油炸腐竹（支竹，简单的火锅配菜）的小贴士

用小火炸，油炸时与油锅保持距离，注意安全。

菜谱创建时间：2017-10-21 13:48:10