准备食材。
南瓜①与南瓜②分别用料理机打成泥。
将糯米粉②与一部分水混合均匀备用。
取一口奶锅烧开剩余部分的水。
放入南瓜②和糯米糊搅拌均匀。
再次煮开加入盐和糖调味。
再次放入料理机中打细腻。
将南瓜①,白糖,糯米粉①放入大碗中。
搅拌均匀。
揉成光滑面团。
再均匀分成12份,每份40g左右。
团成球。
将南瓜球按扁。
包入豆沙馅。
每个豆沙馅约20g。
顶部蘸水。
洒上白芝麻压实。
放入烤盘中备用。
准备一口煎锅,倒少许油,放入糯米饼。
最小火两面共煎5分钟左右或直到呈金黄色。
1. 南瓜饼中糖的用量可以按照自己的喜好增减。 2. 南瓜饼的面团揉至光滑不沾手即可。