无敌百搭黄酱

作者： 琳戴戴

去年过年跟老妈去六必居买了散装黄酱，回家后老妈加了辣椒丁，豆干，酱咸甜口儿，无论是拌饭，拌面，当咸菜吃，卷饼都极其好吃，真的当时吃了觉得，啊！怎么有这么好吃的酱。 因为附近超市有卖袋装六必居酱，但是具体我不知道店里是哪种口味，所以买了黄酱和甜面酱。做出来好像跟老妈的差一点，但是我觉得也很好吃！很百搭！

用料

• 六必居黄酱 四分之一袋
• 六必居甜面酱 一袋200g
• 小杭椒 若干
• 豆干 两片
• 香菇 2个
• 盐
• 糖
• 耗油
• 葱姜蒜

无敌百搭黄酱的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，杭椒豆干香菇切丁（不喜欢香菇可以不放，喜欢吃肉可以放五花肉丁或者瘦肉丁，随意！喜欢吃啥放啥）

步骤 2

热锅放油，油热后放葱姜蒜末爆香后，放入香菇丁，豆干丁，杭椒段，翻炒两三分钟至软。

步骤 3

加入四分之一黄酱，一整袋甜面酱。因为黄酱很闲，所以根据自己的口味酌情放，最好一点点来，少了可以再添，咸了就不行了

步骤 4

加一碗水，煮开后转小火不停搅拌。因为很粘稠所以一定要不停搅拌。 期间加耗油，白糖（根据自己口味，可以先尝尝再加调料，盐估计不用放了）

步骤 5

搅拌约十分钟后，水分挥发的差不多，不干也不稀，出锅！

无敌百搭黄酱的小贴士

1.配料喜欢吃什么加什么，鸡蛋末都可以。 2.口味完全根据自己的来加调料，DIY

菜谱创建时间：2017-10-20 14:07:17