自酿葡萄酒

作者： 王春娇-3

一直想做一种酒，美味，不像白酒那样辛辣刺激，可以一次喝一杯也不会醉的酒，等把酒做好了，确实，超级好喝。

用料

• 葡萄 十五斤
• 冰糖 三斤半
• 玻璃瓶 两个

自酿葡萄酒的做法步骤

步骤 1

把葡萄洗干净，晾干，也可以用吹风机吹干，总之不要有一滴水

步骤 2

把玻璃瓶用开水消毒，晾干备用。

步骤 3

我专门对比一下，一种把葡萄捏碎，和冰糖放一起，另一坛是直接把完整的葡萄粒和冰糖放进去，坛口浸水封坛。

步骤 4

第二天

步骤 5

第五天，右面大量气泡产生，左边没有变化

步骤 6

第十天，右面葡萄皮浮起来，酒在中层，最下层是发酵完的碎屑

步骤 7

地第十二天，过滤，用干净的软管放进去，利用虹吸原理吸出来

步骤 8

二次发酵。左边那个才开始缓慢发酵。最后得出结论，还是把葡萄捏碎了发酵比较好。

步骤 9

成了，葡萄美酒夜光杯。

自酿葡萄酒的小贴士

1.之前做过一坛白糖的，发现没有用冰糖做出来美味。 2.把葡萄捏碎比较好。

菜谱创建时间：2017-10-20 08:37:32