【头妈厨房118】怎能不吃油爆虾？

作者： 头妈

美食街的油爆虾经常要排队，其实在家也能做出好吃的油爆虾哦。沼虾、明虾、河虾，你想吃哪一种就买哪一种 头妈的微信公众号“头妈分享”，与你分享美食、育儿、绘本等，还有更多儿童教育免费资源下载，欢迎关注。

用料

• 明虾/沼虾等各种你喜欢的虾
• 生姜
• 葱
• 蚝油
• 酱油
• 白糖
• 料酒

【头妈厨房118】怎能不吃油爆虾？的做法步骤

步骤 1

鲜虾剪掉头部的尖角和触须部分，虾背剪开取出虾肠后洗净。

步骤 2

生姜切片，放入油锅爆香。

步骤 3

倒入处理好的鲜虾，上锅闷至虾壳变红。

步骤 4

锅中倒入适量料酒、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀。（第一次做时，忘了处理虾须，请忽略图中的虾须：）

步骤 5

待汤汁被吸收后即可起锅。

步骤 6

一盘可口的油爆虾趁热更好吃。

菜谱创建时间：2017-10-19 16:13:09