梅菜肉末馅饼（孜然味）

作者： 走过咖啡屋1025_79491

用料

• 馅料：
• 梅干菜 150克
• 猪肉 150克
• 油、生抽、蚝油、老抽、糖、孜然粉 适量
• 香葱碎 6汤勺
• 饼皮：
• 面粉 500克
• 开水 290克（酌情增减)
• 盐 5克
• 糖 10克

梅菜肉末馅饼（孜然味）的做法步骤

步骤 1

梅干菜浸泡、去老根剁碎，猪肉剁碎。

步骤 2

适量油煸炒肉末、梅干菜，加入调味料调味。炒熟关火，加入香葱翻拌。

步骤 3

盛出冷却。准备和面。

步骤 4

面粉、盐、糖混合。

步骤 5

倒入开水用筷子，边拌过加入开水。

步骤 6

揉和光滑面团后分割成11份。（大小何随意呵）

步骤 7

逐个包入梅菜肉馅包裹好，用手指按压，千万不要用擀面杖擀压，因为大面积的擀压，饼皮里面的空气会撑破皮子而露馅。

步骤 8

用锅（不用放油哦）小火烙制。

步骤 9

烙成二面微黄即可。忍不住了过烙边吃了😂

步骤 10

吃不完的可装袋冷冻（生的）保存，也可以熟的。

步骤 11

一口气吃了三个，停不下来……

菜谱创建时间：2017-10-19 13:00:22