花生焦糖爆米花

作者： 四季宝skippy

适合七夕节与ta一起看场电影哦~

用料

• 爆米花玉米粒 50g
• 白砂糖 25g
• 水（熬糖浆的锅口径越大水越多） 15-20g
• 黄油 20g
• 四季宝花生酱 20g

花生焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

食材备好

步骤 2

将50g爆米花专用玉米粒放入铁锅中，盖上锅盖，用中火加热，边加热边摇晃铁锅，使得玉米粒受热均匀。

步骤 3

加热5分钟以后，玉米粒开始爆成爆米花，此时关小火，继续不停的摇晃铁锅，等待玉米粒全部都爆开。

步骤 4

当锅中不再有爆玉米粒的声音时，关火，开盖放置一边备用。

步骤 5

15g水与25g白砂糖一起放入小锅中，尽量用小口径的锅，如果没有小口径的锅，水的用量可以增加到20g，用小火加热糖浆，期间不要搅拌晃动糖浆，以免返砂。

步骤 6

等到糖浆开始呈现琥珀色时，加入20g黄油和20g四季宝花生酱，搅拌至完全融合，冒细小的泡，关火。

步骤 7

将熬好的花生焦糖浆倒入爆米花中，搅拌均匀。

步骤 8

等完全冷却后爆米花变得酥脆，并伴有浓浓的花生香味，可以加入棉花糖、巧克力或者草莓冻干等装饰，

菜谱创建时间：2017-10-18 10:41:00