家常烧茄子的做法

家常烧茄子

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茄子营养丰富,无需太多的过油,茄子中火也能炒出美味的口感来。

作者: Pan爱美食
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家常烧茄子的用料  

家常烧茄子的做法步骤

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  • 主料配料,番茄切块,蘑菇切片备用

  • 蒜头3瓣剁末,姜3片剁末

  • 小圆茄子去皮切小菱形块

  • 酱油20克,盐1克,糖10克,葱姜末都放入碗中,再加少许水淀粉拌匀。

  • 热锅凉油,略比平时炒菜多一点点。

  • 中火倒入茄子不停的翻炒

  • 炒至茄子变透变软,中火慢炒不需要放水。

  • 加入番茄块,蘑菇片和青豆,继续翻炒2分钟。

  • 倒入酱汁,翻炒片刻即可,撒上葱花装盘👻

菜谱创建时间:2017-10-17 14:14:44

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