酥香烧饼

作者： 喀露露

老家的商店里都有卖的油酥烧饼，综合了下厨房的两个菜谱复制出来了那个味道，家人都很喜欢，怕忘了配方，借个图，在此记录一下

用料

• 芝麻 适量
• 水油皮部分面粉 400克
• 花生油水油皮量 135克
• 盐 3克
• 水 适量
• 油酥部分面粉 90克
• 油 60克
• 盐 5克
• 花椒 适量
• 五香粉 适量
• 鸡蛋 一只
• 面粉 克

酥香烧饼的做法步骤

步骤 1

水油皮部分材料放到一起揉成柔软面团和烙饼面团柔软度一样，醒发

步骤 2

油酥部分油放到锅里加热放入花椒中小火炸香

步骤 3

油酥部分面粉放到大碗中，加入盐，五香粉，锅中油趁热过滤花椒倒入面粉碗中，搅拌均匀

步骤 4

水油皮面团擀成长方形薄片，油酥均匀涂抹，一边向三分之一处折叠，另一边盖住剩余部分，然后对折，擀开，然后重复

步骤 5

烤箱预热210度，涂上鸡蛋，撒上芝麻，擀面杖擀压一下，切成小块，烤盘垫油纸，开烤，可以降低温度延长时间

菜谱创建时间：2017-10-16 18:18:11