茄汁芝士蘑菇鸡

作者： JRsh

好吃，真心好吃 对自己的厨艺表示了惊讶(｢･ω･)｢

用料

• 鸡里脊
• 洋葱
• 白蘑菇
• 芝士
• 番茄酱
• 黑胡椒粉
• 淀粉
• 盐
• 白葡萄酒 可有可无
• 罗勒碎 可有可无
• 小苏打 可有可无

茄汁芝士蘑菇鸡的做法步骤

步骤 1

第一部，鸡肉腌制 鸡肉切丁 +盐 +黑胡椒粉 +1勺淀粉 +1勺白葡萄酒（干白） 或者果酒也可以，增加风味 +一点小苏打 肉质更嫩滑，也有益健康 和鸡肉拌匀，覆保鲜膜，放置30分钟

步骤 2

第二步，电饭煲 洋葱剥皮洗净切丁 白蘑菇多量，洗净切厚片 锅底抹橄榄油 按煮饭健，合盖 一分钟后，加洋葱丁，合盖 一分钟后，加白蘑菇，合盖 等白蘑菇出汁，加盐，翻炒均匀 加鸡肉，翻炒至微白 加2勺番茄酱，加黑胡椒粉 加芝士，品种随意，马苏里拉最好 如果是片状，1片撕条放入，拌一拌 及时出锅，芝士会随热度继续融化 喜欢清新口感的洒罗勒碎 喜欢浓郁芝士感的就开动吧

步骤 3

简版食谱： 茄汁芝士蘑菇鸡 鸡肉丁+盐+黑胡椒粉+干白+淀粉+30 橄榄油+洋葱+白蘑菇+合盖 +盐+鸡肉丁+番茄酱+芝士+黑胡椒粉

茄汁芝士蘑菇鸡的小贴士

洋葱用来提香 蘑菇经过电饭煲焖后很有汁水 芝士不仅增加风味，也嫩滑鸡肉口感 鸡肉腌制加干白味道有层次感 也可以加玉米粒等水分少的蔬菜 油少健康，味道却好吃到飞起

菜谱创建时间：2017-10-16 14:19:00