[玩转蛋糕卷]——虎皮卷

作者： 天然气小姐—Ariel

最近做了很多虎皮卷~ 记录下自己的操作。

用料

• #28X28金盘虎皮量#
• 蛋黄 8个（约120-160g重均可）
• 细砂糖 45g
• 玉米淀粉 15g

[玩转蛋糕卷]——虎皮卷的做法步骤

步骤 1

西门子烤箱倒数第二层，烤网反过来放，烤箱预热200℃。 烤10-11分钟，以虎皮表面上色为准。

步骤 2

先做好一个卷~一般里面卷的奶油我涂170g左右。卷好定型以后再做虎皮，虎皮彻底放晾以后，再打发60-70g淡奶油，涂抹在原本蛋糕卷的表面，再把虎皮裹上去。

菜谱创建时间：2017-10-14 23:11:19