天冷的时候最爱吃的乱炖

作者： 漫漫滴

今天小雨，天很冷，不想下楼去买菜，看了看家里的食材，刚刚好可以做一锅最爱的乱炖，come on

用料

• 五花肉 1斤左右
• 香菇 8个左右，多少随意
• 白萝卜 半根
• 娃娃菜 1颗
• 葱 三段
• 姜 3片
• 八角 1个
• 花椒 随意
• 盐 2小勺
• 冰糖 6、7颗
• 香叶 1片
• 桂皮 1小段
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 红酒 2勺

天冷的时候最爱吃的乱炖的做法步骤

步骤 1

各种调料准备好

步骤 2

冰糖的量随意

步骤 3

葱姜各三片

步骤 4

香菇的量也随意

步骤 5

白萝卜切块

步骤 6

两勺盐

步骤 7

娃娃菜切好备用

步骤 8

五花肉切块，干锅起锅不放油，直接放五花肉，小火把油煎出来

步骤 9

放入冰糖

步骤 10

锅倾斜一点，让油流到冰糖的地方，化开冰糖

步骤 11

冰糖慢慢融化

步骤 12

有小气泡的时候就可以了

步骤 13

放入葱姜蒜

步骤 14

加开水

步骤 15

放入花椒大料香叶等

步骤 16

半小时后放入萝卜

步骤 17

出锅前放入娃娃菜

步骤 18

娃娃菜煮10分钟出锅，我喜欢稍微软点的娃娃菜，喜欢脆的可以缩短时间

菜谱创建时间：2017-10-14 20:29:42