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不辣版回锅肉的做法
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不辣版回锅肉

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用料

不辣版回锅肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将买回的五花肉放入加了花椒的水中加热,煮至肉发白半熟捞出。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将初步加工过的五花肉切切成小薄片备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、姜、蒜头,切好备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜菜椒切成小块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜切成小块。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加少许油加热,放入姜片爆锅。炸几十秒后将姜片捞出备用。这样做是为了炒制肉片的时候不粘锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调小火将切好的肉片倒入锅中翻炒,炒到出油肉色微黄。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入甜菜椒、不停翻炒一会至菜椒略熟后倒入大蒜继续翻炒,加入姜片、大蒜头、料酒、生抽和白糖,继续翻炒。大蒜容易熟所以最后放。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两大勺六月鲜豆瓣酱。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少许鸡精、葱花出锅。由于使用了豆瓣酱和生抽所以我没有放盐,重口味的可以加入适量盐。更适合苏南人口味的不辣版回锅肉大功告成。

不辣版回锅肉的小贴士

欢迎大家多提宝贵意见,共同学习体验做菜的乐趣。

菜谱创建时间:2017-10-14 17:28:06
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