香煎藕饼

作者： 下厨房用户_tysui

背后的故事就是天冷了，不知道买来的藕该怎么吃

用料

• 藕 节
• 鸡蛋 1个
• 面粉 30克
• 盐 一勺半
• 黑胡椒粉 半勺
• 生抽 1勺
• 姜 3片
• 耗油 2勺
• 葱白 半截
• 紫洋葱 1头
• 螺丝椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡胸肉 200g

香煎藕饼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将鸡胸肉剁成肉糜，剁馅时加两勺料酒，将料酒充分融入肉糜，口感更好

步骤 3

将紫洋葱、尖椒、萝卜、藕、葱、姜做成如图，加入一个鸡蛋，三勺玉米淀粉，加入蚝油、生抽、香油、盐、胡椒粉，充分搅拌

步骤 4

热锅加油，将肉馅做成肉丸，用木铲压成饼状，大火急煎两面，中火慢煎至熟。

香煎藕饼的小贴士

煎饼的火候一定要注意，一不小心就会糊，但是我特别喜欢那种传说中的“胡巴”味儿，香！

菜谱创建时间：2017-10-14 14:56:43