重阳节必吃米果——薯包

作者： 优雅的草履虫

每到重阳节，毛薯做成丸子用油炸成米果是我们这里的地方特色，薯包有各种不同的版本，不同的地方是放的粉不一样，面粉、糯米粉、米粉的版本都有，今天做的这个版本是用蒸肉米粉代替了各种粉，做好的成品比较香酥，如果喜欢吃软一点的可以把蒸肉米粉去掉一半的量用面粉代替，会更软一些。

用料

• 紫毛薯 大概两斤左右
• 蒸肉米粉 一包（110克）
• 姜 一小块
• 葱 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量

重阳节必吃米果——薯包的做法步骤

步骤 1

准备好这样的刷板

步骤 2

紫毛薯刮好皮用这个刷成紫薯泥

步骤 3

刷板洗干净把姜刷成泥

步骤 4

加入葱花、辣椒粉

步骤 5

一包蒸肉粉，适量盐，拌匀

步骤 6

锅里导入食用油加热到冒烟，改小火

步骤 7

挤成丸子，炸至两面变色，定型以后再烧一会儿即可

步骤 8

香酥

步骤 9

外酥里软

菜谱创建时间：2017-10-14 14:05:51