1、鱼块打花刀。 2、用料酒、姜末、葱末,盐、少许生抽、蚝油、烧烤料调成糊状涂抹整块鱼上,挤柠檬汁一个,腌制一小时左右。 3、烤盘上垫锡纸,抹油,把鱼块皮朝上摆在烤盘上。鱼皮刷油。 4、烤箱上下火250度预热五分钟,把烤盘放置烤箱中层,烤40分钟即可。
天冷了可用平底锅垫上喜欢的素菜,考好的鱼摆在素菜上,撒上葱,香菜,紫苏或薄荷叶,各种坚果,喜欢吃辣的多放辣椒,淋上一勺热油,慢慢加热着吃,不比烧烤摊的口味差哦!