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虎皮蛋糕卷的做法
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虎皮蛋糕卷

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作者: 司思
司思

虎皮蛋糕卷的用料

虎皮蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄在不锈钢盆里打散后,加入细砂糖搅拌至溶化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入沙拉油拌匀

步骤 3

加牛奶拌匀

步骤 4

筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊

步骤 5

蛋白打发至9分发,取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀,再取1/3量蛋白霜拌匀,最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里,最后再完全翻拌成蛋糕面糊

步骤 6

倒进铺好了烘焙纸的烤盘里,轻磕几下振出气泡

步骤 7

放进预热好的烤箱中层,170度15~18分钟左右表面出现金黄色烘焙色即可

步骤 1

【虎皮的做法】蛋黄打散后加入糖粉打发至微微发白,筛入玉米粉拌匀,装进烤盘后用刮板刮平,190度烤约10分钟即可

步骤 2

【内馅】黄油室温软化后,加入糖粉打发均匀,少量多次加入橙汁搅拌均匀即可

菜谱创建时间:2011-10-20 19:35:31
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