麻薯紫薯肉松欧包(私房新手版)

作者： 手机用户4816_la2n

优麻麻太爱吃欧包了，里面的料可以随意放！口感很独特哦，不过从开始到结束，大概花费4个小时左右！一切等待都是值得哒！😄

用料

• 面团部分
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 150克
• 黄油 20克
• 酵母 4克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 麻薯部分
• 玉米淀粉 20克
• 糯米粉 70克
• 牛奶 120克
• 糖 20克
• 黄油 15克
• 清汁两袋 6克

麻薯紫薯肉松欧包(私房新手版)的做法步骤

步骤 1

面团部分 1⃣️将所有面团材料(除黄油外)全部加入面包机，面包机开启到和面程序，和面25分钟(加入黄油)再和面15分钟，取出面团，手动揉面光滑即可！ 2⃣️将面团放入面包机，调至酸奶功能，发酵45分钟！手指粘取少量面粉，走面团中间挫一下，不会团即可！(忘记拍照😢) 3⃣️取出面团排气，然后切开几块(个人饭量而定)

步骤 2

麻薯部分 将所有麻薯食材倒入碗里，搅拌均匀(无颗粒)盖上保鲜膜，用牙签戳上几个洞洞(我比较粗鲁，戳了15个)上锅蒸20分钟！ 取出，立刻放入黄油融化，戴上手套过搅拌工具，把它们搅拌均匀，凉一会，放入冰箱冷藏！

步骤 3

取出麻薯分成需要的数量(手上要蘸取面粉，不然会很粘手)

步骤 4

1⃣️紫薯洗净(大概三四个左右，多了可以做其他的)去皮(将头尾处也去掉，😭我没有去除，后来挑了好久)切小块，上锅或者微波炉蒸20分钟左右，取出，用勺子碾碎，加入糖牛奶，搅拌均匀！

步骤 5

取一块二次醒好的面团排气，用擀面杖擀平(注意不能太薄)

步骤 6

取一块麻薯，捏成长条，铺上

步骤 7

紫薯也铺上(哎，想料多，就这样铺了)

步骤 8

后来改良了😄竖着放

步骤 9

由下至上卷起，封口，一定要封紧哦，特别两边！

步骤 10

包好的面包放烤盘里

步骤 11

盖上保鲜膜继续松弛20分钟

步骤 12

割包撒粉(请不要在乎样式，新手一枚)😄

步骤 13

烤箱预热5分钟，放入面包，烤至10分钟左右，盖上锡.防止糊(我居然又迟了一步)

步骤 14

烤好的样子，😁嘻嘻，不影响口感哦！

步骤 15

还是很不错的啦！口号很好，麻薯糯糯的，紫薯味甜，肉松鲜美！哈哈哈，被老头和儿子立刻解决了两个！完美！🤤🤤💕

麻薯紫薯肉松欧包(私房新手版)的小贴士

如果想要料多的，面团就得做大点哦！

菜谱创建时间：2017-10-10 21:32:16