火烧

作者： 爱的明信片

河北大火烧，美味又家常。每次回家都要吃妈妈做的大火烧，开心！

用料

• 面粉 克
• 油 克
• 盐 克
• 水 克
• 韭菜 一斤

火烧的做法步骤

步骤 1

用面粉加水和面，和包饺子的软硬程度一样，和好后放面盆里醒发。

步骤 2

和好面后开始准备菜馅，把韭菜洗净，控干水分，切碎，拌上适量食用油，加入适量食盐，有油条的话加入一点切碎的油条，防止菜馅出水，最后加入适量香油提味儿。

步骤 3

铺上面板，把刚才醒发好的面团等分成几个小面团，将其中一个小面团擀成一个圆面饼，厚度大约为两毫米，直径大约20厘米，将这个面饼放在别处，再准备一个同样大小的面饼。

步骤 4

把一部分准备好的菜馅放在面饼上，用筷子铺平

步骤 5

铺好菜馅后，打上两个鸡蛋，用筷子慢慢铺均匀

步骤 6

将刚才擀好的另一个面饼铺上，按好开口处，然后把这个大馅饼放到电饼铛里加热，锅里不加油哦（没有饼铛的用平底锅盖盖加热也可以）

步骤 7

几分钟后就熟了

步骤 8

切好装盘上桌了，香脆的火烧皮，软糯的鸡蛋韭菜火烧，快趁热吃！

火烧的小贴士

千万不要忘了擀好一张皮，再擀一张

菜谱创建时间：2017-10-09 19:43:20