烤花菜

作者： 山海平

搬运自田螺姑娘

用料

• 花菜 半个，约350g
• 盐 1茶匙
• 孜然面 一茶匙
• 辣椒面 一茶匙（不吃辣，不加）

烤花菜的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到180摄氏度/356华氏度 大概10分钟

步骤 2

2. 切花菜 把花菜切成均匀的小朵，在清水里浸泡冲洗干净，沥干备用。切得均匀，它的火候就烤得均匀。

步骤 3

3. 加调料 把花菜、盐、孜然、辣椒面和食用油一起放到保鲜袋里，使劲儿捏~搓~揉~晃匀它们~

步骤 4

4. 烤花菜 拌匀调料的花菜平铺到烤盘上，尽量平铺，不要重叠。下面可以垫一层烘焙纸或者锡纸： 放入预热好的烤箱中层，上下火同开180度，烤15~18分钟就可以啦。

烤花菜的小贴士

预热10min➕烤15min 烤箱烤食物到底要什么火候什么时间，也是每次都会被问到的问题。我们咸党是这么理解的： 在大部分没有说明要用烤箱上火或下火的时候，一般都是上下火同时开，食物放到烤箱中层。 每个人家里的烤箱温度和脾气都不太一样，在调整烤制时间的时候，宁愿短不要长。时间不够还能补，火候过了就没法补救…… 烤箱里传出的食物香气，是最明显的食物是否烤到位的讯号。一旦清晰的香气从烤箱里传出来，我建议你就要密切关注烤箱，避免烤糊。 比如我烤花菜的时候，在12分钟左右就已经有香味飘出来了，慢慢地两分钟两分钟地加时间，觉得15分钟左右就是自己比较喜欢的火候啦。

菜谱创建时间：2017-10-09 11:14:54