韭菜虾仁巴鮹烫面包

作者： 七彩水精灵哦哦

用料

• 韭菜:适量
• 虾仁:500克
• 巴鮹:250克
• 普通面粉:适量
• 食盐:适量

韭菜虾仁巴鮹烫面包的做法步骤

步骤 1

用筷子边搅拌面粉边倒入开水，直至呈现如图状态，再把面揉成团

步骤 2

虾要新鲜，扒出虾仁，在开水中焯一下，不要时间太长，5秒左右捞出来

步骤 3

新鲜巴鮹，最好是活的。洗净剪成合适大小，不要剪的太碎。入开水中焯一下，看到巴鮹改变形状立即捞出，否则容易变老。

步骤 4

新鲜韭菜洗净，切成1厘米左右的小段，拌上花生油。先用油锁住韭菜水分，然后包的时候再加盐调味，这样出锅的包子汤汁很多，非常鲜美。

步骤 5

把虾仁和巴鮹加进去，加点盐。盐不要太多，虾仁和巴鮹本身有鲜味。搅拌均匀开始包吧

步骤 6

出锅啦！冷水下锅蒸，等锅开后大火6分钟，小火4分钟，关火后等6分钟就可以开吃了

韭菜虾仁巴鮹烫面包的小贴士

韭菜一定要先用油拌，包的时候再加盐。包子皮一定要薄一点，像饺子皮一样薄。

菜谱创建时间：2017-10-08 23:13:43