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冬菇扒菜胆(心)的做法

冬菇扒菜胆(心)

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冬菇扒菜心是一道清真菜,以冬香菇、油菜心为主料制作的一道菜品,是一道爽口的家常菜。

用料

冬菇扒菜胆(心)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油菜择去边缘干黄叶片,洗净。外周大叶修齐下端,菜心半切。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬香菇洗净,切大块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内盛适量清水,烧沸,放入油菜焯熟。把油菜外周大叶一字摆盘,菜心整齐摆尾端,成漂亮盘饰。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬香菇焯水,捞出控水备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入适量植物油,烧至三四成热,放入葱花、姜末、蒜末爆香。调入适量蚝油提鲜、料酒祛味、老抽调色、生抽提味,洒入少量清汤,开大火。倒入冬香菇大块快速翻炒,调入适量盐、味精、鸡粉。勾玻璃芡汁,盛盘,即可享用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

本菜品酱香浓郁、爽滑可口,是一道不错的家常清真菜品。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意:香菇一定要切大块,油菜摆盘形式多样,可以环形、对头、一字摆,要不拘一格。爆冬香菇要大火,快速爆炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2017-10-08 15:13:03
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