肉蟹煲

作者： FANCYo3o

在家也能做肉蟹煲呀 燥起来呀😁 步骤也都超级简单

用料

• 鸡爪 8只
• 鸡翅 8个
• 螃蟹🦀 3-4只
• 豆瓣酱（主要） 一袋
• 年糕片 两大片
• 藕片 适量
• 土豆 两个
• 时蔬（杏鲍菇 大头菜） 适量
• 蒜瓣 适量
• 葱姜 适量
• 香叶 大料 两个
• 小葱 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 洋葱 半个

肉蟹煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅和鸡爪洗净 鸡爪切两半 指甲去掉

步骤 2

冷水下锅 把鸡翅鸡爪里面的脏东西焯出来

步骤 3

剩余食材切好备用😁 豆瓣酱和蒜瓣是这道菜的关键哦

步骤 4

杀螃蟹 我用的是河蟹 其实不用杀直接蒸就好 其他螃蟹需要杀 用筷子捅它中间那个眼 就死了 切成两半然后用油煎一下

步骤 5

虾过油备用

步骤 6

处理完的虾蟹

步骤 7

开始炒制 油锅下葱姜蒜 还有洋葱 豆瓣酱 还有一勺郫县豆瓣酱（用来调制微辣口感的） 加酱油 加鸡肉翻炒均匀

步骤 8

加水 开始炖 水多加一点 这样可以让鸡爪软软的嫩嫩的 我加水加少了 鸡爪有点硬

步骤 9

大概十多分钟后 加菜品

步骤 10

最后收汁 口味重的宝宝们可以加盐 螃蟹虾最后放入翻炒

步骤 11

出锅啦！好香

步骤 12

嘻嘻嘻 两个人吃不了 哈哈

肉蟹煲的小贴士

加水多一点炖 这样鸡爪更软 豆瓣酱是关键哦

菜谱创建时间：2017-10-07 19:41:33