鲍菇土豆肉臊

作者： 曾小胖-

因为分享才有动力前行...... 内心温暖的小姐姐分享的温暖的美食！

用料

• 杏鲍菇 2个
• 土豆 2个
• 猪肉 500g
• 八角 6个
• 山奈 5-6个
• 桂叶 5片
• 花椒 适量
• 泡椒 4根
• 姜蒜末 适量
• 豆瓣酱 2-3勺
• 生抽 1勺（大汤勺）
• 老抽 10-20g
• 葱末 适量

鲍菇土豆肉臊的做法步骤

步骤 1

将食材、香料准备待用，猪肉切丁

步骤 2

杏鲍菇、土豆切丁；杏鲍菇过热油煎炸约8-10分钟去水（我自己觉得杏鲍菇在炒的过程中不处理好会带有一股水臭的味道，所以煎炸属于个人的习惯处理，因人而异）

步骤 3

热油锅炒制肉肉丁，翻炒到没有明显血色时下香料和调料，炒香后再下鲍菇和土豆大火翻炒，之后加水没过表面锅加盖中火闷烧至收汁。闷的过程中注意上下翻几次，保证受热，土豆变软后关小火倒入葱末、盐、鸡精翻炒均匀，关火起锅

步骤 4

咸淡根据自己的口味，用来做饭、面的浇头都很好吃😋 （饭的浇头的不能太咸，面的可以适当咸一些）

菜谱创建时间：2017-10-06 21:23:43