砂锅杂炖牛肉

作者： kkbigking

用料

• 牛腱肉 适量
• 肉糜 适量
• 西红柿 2个
• 口蘑 6个
• 娃娃菜 1个
• 皮肚 适量
• 豆腐 1块
• 蒜叶 适量
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白胡椒 少许
• 花椒油 少许
• 豆瓣酱 少许
• 蒜瓣 适量

砂锅杂炖牛肉的做法步骤

步骤 1

我滴牛腱肉是直接买的卤味，之前也做过自己卤牛肉，就看你有没有时间有没有心情啦，配菜切块备用

步骤 2

肉糜加少许生抽蚝油白胡椒料酒往一个方向搅匀上劲，再加少许水搅匀让肉馅吸收水分，备用

步骤 3

皮肚泡开切块～皮肚好像是我们南京的特产，外地的小伙伴不怎么吃，嘻嘻，皮肚超好吃的喔

步骤 4

蒜叶香菜洗净切大块

步骤 5

砂锅热锅冷油加蒜瓣炒香，调小火加入一大勺郫县豆瓣酱炒匀，因为砂锅不宜爆炒所以稍微炒匀之后就加少许热水，再加入生抽蚝油八角

步骤 6

先把耐煮的娃娃菜和口蘑放入，放入小葱结

步骤 7

焖煮一会之后再加入豆腐

步骤 8

再放入牛腱肉，把肉糜搓圆成肉丸入汤

步骤 9

最后加入西红柿和皮肚，焖煮好了之后加入蒜叶和香菜～

步骤 10

拌匀开吃～～～～

砂锅杂炖牛肉的小贴士

冬天来这么一锅就不需要再烧菜啦哈哈

菜谱创建时间：2017-10-06 21:17:20