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汉堡胚一次发酵法的做法

汉堡胚一次发酵法

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诺诺妈手工坊

用料

汉堡胚一次发酵法的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有材料混合

步骤 2

面团揉至光滑加入黄油揉至出膜

步骤 3

将面团分91克左右一个,分5个表面喷点水放上芝麻,按压一下,醒发一个小时至两倍大,上火175,下火170,烤13分钟左右!

汉堡胚一次发酵法的小贴士

烤箱不同注意如果表面颜色太重要调一下上火!如果用烤箱发酵在下边放一碗水避免表面太干!一时想不起来还有什么问题,有问题可以留言问我!

菜谱创建时间:2017-10-06 20:52:22
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