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鲜肉月饼的做法
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鲜肉月饼

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啊呀啊仓阿仓

鲜肉月饼的用料

鲜肉月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作水油皮 将面粉 糖 食用油和水混合 其实有猪油的话用猪油和面起酥效果更好哦!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作油皮 将面粉和食用油混合做成油酥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水油皮和油皮和成面团 盖上保鲜膜醒30-40分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好以后将水油皮和油皮分别等量分成12小份 这一步完成后也可以再盖上保鲜膜醒发十几分钟,但一定要将保鲜膜盖好哦!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水油皮擀薄包住油皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮包裹着油皮做成一个个小剂子

步骤 7

这一步面有点发干 所以着急没照片。。。 把小剂子擀成长椭圆,然后卷成卷再擀成长条卷成卷,一共重复三次

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将擀好的卷对折压平擀成圆形的饼皮包上肉馅 。 如果不够熟练速度不够快就把面卷用保鲜膜盖着 擀一个包一个 不然面会变得干硬难包

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把包好的鲜肉月饼放在铺好油纸的烤盘上 如果面皮已经变硬发干就在表皮上少洒一些水 然后在面皮上涂一层鸡蛋液

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱 上下火180度 30分钟 当然火候和时间还是要以自家烤箱的脾气来调整哦! 这样香喷喷的鲜肉月饼就做好咯!

鲜肉月饼的小贴士

这个菜谱里没有说明肉馅的配料 因为我是直接用的包饺子剩下的肉馅 没有调馅的过程 其实大家可以根据自己平时的口味调 调馅的最后分次加入一些清水或花椒水可以使肉馅更加有口感!

菜谱创建时间:2017-10-06 13:29:57
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