巧克力坚果大饼干

作者： Ba拿拿

大舅去俄罗斯带回的巧克力太多了，吃了好久，还剩下这三块儿～所以拿拿又把它们做成饼干了～非常非常过瘾～✌️😁好吃极啦、可制作23个，依然分享吧～

用料

• 巧克力（各种都可以） 235g
• 黄油 150g
• 细砂糖 200g
• 鸡蛋 两个（小）
• 低筋面粉 200g
• 红豆薏仁粉 100g
• 可可粉 60g
• 苏打粉 5g
• 盐 7.5g
• 腰果 45g
• 核桃 50g
• 葡萄干 50g
• 朗姆酒 28g

巧克力坚果大饼干的做法步骤

步骤 1

葡萄干加入朗姆酒中浸泡半小时，所以先泡好，称量好各种食材

步骤 2

各种巧克力混合掰成小块儿，放入大碗中

步骤 3

和黄油一起隔水加热至融化

步骤 4

趁热加入细砂糖拌匀

步骤 5

完成如图

步骤 6

我用的这个牌子的红豆薏仁粉

步骤 7

趁等巧克力酱冷却的时间，把坚果切碎，待巧克力酱冷却后，打入鸡蛋用蛋抽搅拌均匀，一个一个加哈

步骤 8

筛入所有粉类，翻拌均匀

步骤 9

至无干粉～完成如图

步骤 10

倒入坚果碎翻拌均匀

步骤 11

倒入朗姆酒和葡萄干，全部翻拌均匀

步骤 12

完成如图

步骤 13

烤盘上铺油纸，预热烤箱，上下火180度，将其分成每个为50g的面团并搓成圆球，摆好，按扁成圆形

步骤 14

如图～一盘儿烤好的，一盘儿准备烤的对比图

步骤 15

送入烤箱，上下火180度，25分钟左右即可，烤干为止～记得摆盘要稍微留些距离哈

步骤 16

烤好后将整张油纸和饼干慢慢拖到晾架上，冷却后才可以一个一个拿哈，会散掉哦～

步骤 17

美美哒～如图～

步骤 18

如图～

步骤 19

好呲

巧克力坚果大饼干的小贴士

1.我用的巧克力比较甜，如用醇度66%或以上的黑巧，细砂糖可以加到280g左右，烘焙和烹饪都需要自己找找感觉，请盆友们各自斟酌一下用糖量哈～ 2.不喜欢朗姆酒味道重的盆友，将葡萄干浸泡完直接沥干酒，只丢进葡萄干也可哈

菜谱创建时间：2017-10-05 22:54:37