选整个约500克左右的小南瓜用刮皮刀去皮,上下四六开(上四下六)切开去瓤籽洗净备用;百合洗净备用。
将百合冰糖一并放入南瓜碗状底部,将蜜汁一并倒入其中,将上半部南瓜盖上备用。
将油倒入烤盘,将南瓜放入烤盘(如果选择蒸的话放入磁盘,不用放油),用刷子在南瓜表面刷一层油(如果选择蒸的话不用刷油),放入烤箱温度设置135度烤45分钟(选择蒸的话上火蒸30分钟),此时冰糖蜜汁和着南瓜汁水已被烤(蒸)出,将整个南瓜用铲子铲出盛入白色瓷盘,将烤出的蜜汁浇在南瓜表面晾凉食用,如果冰箱冰镇后食用更加美味。此甜品维生素和营养丰富,清甜去火,久食不腻。
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