地三鲜

作者： 皮囊之下

烧茄子的亲戚😊

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 柿子椒 1个
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 糖 10克
• 蚝油 1勺
• 盐 10克
• 料酒 1勺
• 淀粉 4勺
• 老抽 半勺
• 姜 少许

地三鲜的做法步骤

步骤 1

主材洗净，柿子椒掰块，茄子、土豆切成滚刀块备用。

步骤 2

茄子用淀粉拌匀。

步骤 3

土豆、茄子下锅炸至定型，柿子椒下锅炸三秒，土豆、茄子要复炸。

步骤 4

蒜、姜切沫备用。

步骤 5

老抽半勺，生抽2勺，耗油、料酒各一勺，淀粉1勺，糖、盐少许，用水兑成一碗汁备用。

步骤 6

锅内留少许底油，小火下姜蒜沫炒出香味。

步骤 7

下入调制好的酱汁，大火粘稠，下菜后，轻翻让菜裹满酱汁即可。

步骤 8

出锅喽😄

菜谱创建时间：2017-10-05 18:26:56