海胆蒸蛋

作者： XL琳

用料

• 海胆肉 200g
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 料酒 一茶匙
• 姜末 少量
• 水 100g

海胆蒸蛋的做法步骤

步骤 1

姜末加一茶匙料酒和水浸泡一下，滤去姜末后，倒入打好的蛋液里拌匀。加入海胆肉，适量盐调味，撒上葱花。出蒸汽后上锅蒸15分钟左右，鸡蛋凝固即可。淋少许麻油。如果不够咸，可以加刺身酱油或者蒸鱼豉油。

海胆蒸蛋的小贴士

不用过度去腥，不然就吃不出海胆的鲜味。

菜谱创建时间：2017-10-05 07:40:14