泰式椰浆咖喱蟹

作者： 任冉RenRan

泰式咖喱蟹，就应该配一碗米饭来吃！✌🏻 秋风起，蟹脚痒。除了上周刚刚吃爽了的大闸蟹，天猫超市又来了一波“饕餮蟹宴”的全球好蟹活动，感觉要吃吃吃得根本停不下来。 这次制作的泰式椰浆咖喱蟹，选择的就是浙江舟山的梭子蟹，每只都在6-8两之间，开盖之后母蟹红膏满满，公蟹的肉质也非常紧实。这么好的海蟹，价格只需要39.9元，第二件9.9元，简直实惠到爆～ 10月8日-10月10日，打开淘宝、天猫App搜索“城市专享日”或点击：https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18423/fresh2017?visa=5d429034ad046701直达【城市专享日】“饕餮蟹宴”专场，11城（北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、苏州、南京、成都、重庆、天津）还可领券满159减50，满99减30！ 感觉天猫超市的优惠一波接着一波？那就对啦，其实天猫超市每周一二都有“城市专享日”活动，记得关注哦，一机在手，全球生鲜我有！

用料

• 梭子蟹 2只
• 玉米淀粉 30克
• 无盐黄油 20克
• 红咖喱酱 12克
• 青咖喱酱 12克
• 冰糖 20克
• 啤酒 500ml
• 生姜 1块
• 洋葱 1个
• 椰浆 80克

泰式椰浆咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

首先准备好所有原料。

步骤 2

梭子蟹洗净，揭盖，切块。生姜切片，洋葱切块。

步骤 3

油温烧至150度左右，将切块的梭子蟹沾上薄薄一层淀粉后，入锅炸至金黄定型后出锅。

步骤 4

锅中融化黄油，爆香洋葱块、姜片，加入咖喱酱后炒香，加入啤酒煮开。

步骤 5

倒入炸好的梭子蟹块，中火焖煮10分钟左右，加入椰浆拌匀后煮开，装盘即可。

泰式椰浆咖喱蟹的小贴士

咖喱酱也可以使用咖喱块来代替，分量与咖喱酱一致。

菜谱创建时间：2017-10-04 19:07:49