小煎鸡

作者： 史迪奇小熊

最近很想吃辣啊，就做了一次小煎鸡!！

用料

• 干辣椒 根据个人需求
• 小米椒 我没加，喜欢辣的盆友们可以加
• 蒜 2-3瓣
• 花椒 一勺
• 鸡胸肉 比一个手掌大一点
• 盐 克
• 料酒 少许
• 糖 少许（用来提鲜味的）
• 青尖椒 多一点
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 姜 少许
• 香菇 4-7个
• 胖子鱼作料 少许
• 大葱 一根

小煎鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉，香菇切小丁，姜蒜切片，青尖椒，小米椒，干辣椒，大葱切成小段，鸡肉用胡椒粉和淀粉、料酒和盐腌制片刻

步骤 2

锅中倒入适量的油，烧热，然后放入鸡丁略炸5秒，使之外表酥脆后捞出沥油

步骤 3

在刚才剩下的油中倒入胖子鱼作料，生抽，老抽翻炒片刻，然后放入干辣椒，花椒，姜蒜，香菇，大葱，尖椒炒香

步骤 4

加入鸡丁和少许糖翻炒片刻，香喷喷的小煎鸡就出锅啦😋

小煎鸡的小贴士

1.鸡肉一定要切小，不然的话怎么叫小煎鸡呢 2.不用鸡胸肉的话，用整个鸡肉也可以 3.腌鸡肉时，料酒别加多了，小心醉哦

菜谱创建时间：2017-10-04 17:39:52