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奶黄馅月饼的做法
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奶黄馅月饼

1049人浏览 32人收藏 2人做过
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作者: 芬姐芬姐姐
芬姐芬姐姐

用料

奶黄馅月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶黄馅材料图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸蛋仁压成泥状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加糖搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉,玉米淀粉,奶粉搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接过筛在不粘锅上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入咸蛋泥。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黄油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火炒,用铲子不停翻炒搅拌,炒成固体状。炒成奶黄抱团,不要炒散了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时以上。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30克一份,搓圆,待用。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转化糖浆,花生油和枧水搅拌均匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉和奶粉,揉成面团,盖上保鲜膜静置一小时。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均分成16份

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把饼皮压扁压薄,放下一份奶黄馅。用虎口慢慢往上推,捏紧收口,搓圆。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用50克模具

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压出漂亮卡通图案

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱,表面喷水,165度先烤5分钟定型。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上蛋黄液。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入烤箱烤25分钟。

菜谱创建时间:2017-10-04 15:10:44
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